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Le Bar à Huîtres, restaurant de Haute modernité

En général, quand on entend « restaurant de poissons » on pense à une ambiance feutrée et désuète, à un établissement sombre et vieillot. D’ailleurs certains cultivent ce style : le Divellec, par exemple. Mais le Bar à Huîtres refuse cette atmosphère d’alcôve aussi âgée que Paris et joue la carte de la modernité. iPad à table,… Lire la suite Le Bar à Huîtres, restaurant de Haute modernité

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Cachette, l’adresse mal cachée du VIe arrondissement

Au retour de Chine, j’ai retrouvé un nouveau quartier : celui de Port Royal. Plus calme que le coin du VIe où j’habitais auparavant, un peu plus excentré, mais par certains côtés plus agréable. Bon, il faut dire que je n’ai jamais beaucoup apprécié le VIe arrondissement, je le délaisse tous les week-ends pour la… Lire la suite Cachette, l’adresse mal cachée du VIe arrondissement

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Le thé, la Chine… Un monde merveilleux

Je crois qu’une des choses qui manquent le plus en France sont les maisons de thé (茶馆). Si Mariage Frères nous enchante avec ses compositions fleuries, délicates et réussies, il y a des moments où la simplicité d’un Biluochun (碧螺春) serait bienvenue. Le thé a mille et un bénéfices, qu’on ignore souvent en France, où… Lire la suite Le thé, la Chine… Un monde merveilleux